以加賀友禪與九谷燒所承襲的高雅與洗練為精神指標，嚴選素材、製作能展現其風味的創作和菓子。懷抱對大自然恩澤的感謝，將其魅力昇華為最美味的樣貌，是創業以來不斷精進的目標。每一款點心都蘊含加賀的美意識與款待之心，讓人從雅緻的滋味中感受此地文化與四季變化。既守護傳統、又持續挑戰創新，請盡情享受只有加賀才能呈現的創作和菓子世界。