在山代温泉传承三代的老牌割烹。春有山菜、夏有桥立港直送岩牡蛎与鲍鱼、秋有松茸与野生菌、冬有螃蟹、鳕鱼白子、鮟鱇等日本海珍味。店主自栽的无农药有机蔬菜也登上餐桌，风味健康醇和。盛器采用九谷烧与山中漆器，“加贺和风午餐”与“石川地酒品鉴套组”广受好评。店内和风雅致，点缀山野草与野花；2～32名均可使用的包间一应俱全；亦提供“加贺蟹饭”“加贺海鲜盖饭”。在宁静空间中，尽享四季佳味，身心皆得疗愈。