明治38年創業、昭和に誕生し大ヒットした名物「娘娘万頭」は、山中節と鶴仙渓に象徴される山中温泉の自然に育まれた清らかな水と厳選した北海道小豆の餡を、黒糖と地産味噌がほのかに香る薄皮で包み、加賀言葉で娘さんを意味する親しみある愛称と小判形の愛らしさで幅広く親しまれる銘菓です。